Przepis na pyszne, własnoręcznie wykonane mięso na kanapkę. Do mięsa dodajemy ulubione przyprawy i warzywa.
REKLAMA
Składniki:
- 2 golonki wieprzowe
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- świeża natka pietruszki
- pieprz ziarnisty
- ziele angielskie
- liść laurowy
- sól
Wykonanie:
Golonki wkładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy sól i przyprawy i gotujemy do miękkości, około dwóch godzin. Pod koniec gotowania dodajemy marchewki i pietruszkę. Kiedy mięso odchodzi od kości wyjmujemy i obieramy z kości. Warzywa kroimy w plastry, bulion przecedzamy przez sito i odstawiamy.
Mięso kroimy na drobne części, dodajemy warzywa i bulion. Ewentualnie doprawiamy do smaku. W butelce o prostych ściankach odcinamy górę i wlewamy przygotowane mięso z bulionem, zostawiamy do zastygnięcia. Kiedy mięso zastygnie rozcinamy butelkę wzdłuż i delikatnie wyjmujemy galantynę. Kroimy na plastry i podajemy z chlebem.
Smacznego!
(orj)